Popüler Yayınlar

16 Haziran 2016 Perşembe

Ramazan Ayında Diyabet Hastalarına Beslenme Önerileri

Merhabalar, öncelikle belirtmeliyim ki ramazan ayı diyabetliler için korkulacak bir ay değildir. Doktorunuzun kontrolünde olduğunuz ve diyetinizi uyguladığınız sürece hiç bir sıkıntıyla karşılaşmayacaksınız. Oruç bazı şeker hastaları için ciddi sıkıntılar oluşturabilir. Doktor tarafından kesinlikle oruç tutmaması konusunda uyarılanlar bu uyarıyı dikkate almalıdır. Oruç tutabilecek durumda olan hastalara ise bazı önerilerde bulunmak isterim:


  • Oruçta uzun süreli açlık sebebiyle bir öğünde tüketilecek yemek miktarını artırma isteği oluşacaktır. Bu isteği tek bir öğüne yüklemek oldukça tehlikelidir. 6 öğün şeklinde ( 3 ana öğün 3 ara öğün)  beslenmelidir. Böylece sık sık ve az az tüketim şartına uyarak kan şekerimizi dengede tutacağız.





  • Su tüketimini iftarla ya da sahurla sınırlandırmayın. İftar ve sahur arasına dağıtarak bol bol su tüketin. Özellikle sıcak yaz aylarında vücuttan su kaybı artacağı için en az 2 litre su tüketmemiz şart.
  • Ağır yağlı yiyecekler, kızartmalar sizi oruç tutarken sıkıntıya sokacaktır. Hem susama hissini artıracak hem de kötü kolesterolü artırıp kan şekerini olumsuz etkileyecektir. İftar ve sahurda hafif ve kan şekerini dengede tutacak yiyecekler tüketilmelidir. Örneğin iftarda hafif çorbalar, zeytinyağlı sebze yemekleri haftada en az bir kez kurubaklagil yemekleri, yine haftada bir veya iki kez balık tüketmeye çalışalım. 
  • İftardan sonra yapılacak ara öğünler küçük atıştırmalıklar şeklinde kahvaltılık hafif yiyeceklerden oluşabilir (Örneğin 1 porsiyon kuru meyve, süt, bir avuç leblebi).
  • Hurma lif içeriği çok yüksek bir meyvedir. Kan şekeri ve lipid dengesini koruyan bu mucizevi meyveyi iftarda orucu açarken rahatlıkla tüketebilirsiniz. 
  • Sıvı ihtiyacını karşılamak için gazlı içeceklere, hazır meyve sularına yönelmeyin. Unutmayın ki su yerine geçen hiç bir sıvı yoktur. Su tüketimini artırın. Ayrıca kendinize evde farklı içecek alternatifleri sunabilirsiniz. Mesela tatlandırıcı ile hazırladığınız soğuk hoşaflar hazır içeceklerden daha güzel alternatiflerdir.
  • Kesinlikle sahur öğününü atlamayın. Hipoglisemi atakları geçirmemek için sahuru mutlaka yapmak şart. Sahurda ise hafif kahvaltılık besinleri tercih edin. Her gün 1 adet haşlanmış yumurta hem kaliteli protein içeriği hem de uzun süreli tok tutma etkisi ile oruçta sizi rahatlatacak bir besindir. 
  • Aşırı hareketten kaçının. Ramazan ayında diyabetli hastaların fiziksel aktivitelerini artırması hipoglisemi riskini artırır. Özellikle iftardan önceki birkaç saatlik dilimde istirahat halinde olmaya çalışın.

Şekersiz Komposto Tarifi (4-5 kişilik)

Malzemeler

  • 2 adet yeşil elma
  • 1 adet armut
  • 30 gr kuru kayısı
  • 5-6 adet çubuk tarçın
  • 10 gr karanfil
  • 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı

Elmaları ve armutu küp küp doğrayın. Derin bir tencereye 1 litre su koyup kaynatın. İçine küp küp doğradığınız meyveleri, ardından limon suyu, çubuk tarçınları, kuru kayısıyı ve karanfilleri ekleyin 10 dk kaynatın. Hazırladığınız kompostoyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
NOT: 1 porsiyonu 50 kaloridir.